小妞儿问我家里有没有土豆，我说有啊。
妞儿说那太好了，我要回家煎个吃的。
我问啥吃的，人家说等会儿就知道了。
然后自言自语的说要煎三个，如何如何的。
好象她就是一个厨房老手，可以游刃有余一样。
我偷偷的笑了，然后準备好好配合一下孩子，最近学习做饭的兴趣好浓呢。
妞儿说要煎的「吃的」是土豆鸡蛋饼，前几天在电视上面学到了，今天要实战了。回到家，洗土豆，削土豆，打鸡蛋，甚至还安排弟弟帮忙，做的有模有样的。忍不住拍了图，别说，这土豆饼真的很好吃呢。操作过程中，妈妈帮忙了，我想，如果不帮忙，孩子也可以完成，只是操作过程会慢一点儿，成品会以难看一点儿罢了。千万别嫌弃孩子做的慢做的不好，只要愿意做，就是最好的。
主料：一个大土豆 三个鸡蛋
调料：盐 生抽（鱼露）色拉油 黑胡椒碎
做法：
鸡蛋打散，搅拌均匀，（如果是我做，我会先弄土豆丝，事实上孩子这样做也非常好）
土豆去皮。
然后用刨丝器刨成丝，本来妞儿要自己弄，后来因为没有那幺大力量，妈妈代劳了。
加上盐，
加上鱼露，本来是要用生抽的，家里没有了，用了鱼露。
磨黑胡椒碎。
充分拌均匀。
拌好的土豆丝是这样的，因为鸡蛋比较多。
平底锅预热倒油，将拌好的土豆丝同蛋液一起下锅，弄成饼样。小火煎香。我用了这个特别的锅，其实这个锅买回家好久了，居然一次都没有用，还是女儿今天点名才想起要用。一勺一个饼子，挺方便。
小火煎定型后，用两个铲子，慢慢的把饼子翻面，保持小火慢慢煎香。
煎熟后出锅即可。
孩子还很讲仪式感，备好了盘子叉子，还说这就是土豆饼，不需要备刀了。哈哈。
一人一个，妞儿自己又泡了红茶来搭它，搞的有模有样的。
土豆鸡蛋饼土豆饼红茶黑胡椒